雲林-烏魚文化節

烏魚文化節 十道美饌誘老饕
2011-12-21 00:58
中國時報【張朝欣／雲林報導】

    　雲林區漁會烏魚文化節登場，今年主題「金烏藏鯛」，結合烏魚、台灣鯛、虱目魚等海口在地食材推出十道料理，廿日舉辦品嘗會，與會來賓大讚「金烏藏鯛」最補，邀請大家廿四日一起來享用美食。
    　口湖地區烏魚養殖面積達兩百公頃，是國內烏魚子主要產地之一，今年烏魚子價格受國內烏魚產量減少影響，每台斤上漲二百元左右，不過為了促銷，雲林區漁會今年推出的烏魚大餐價格不變，與去年一樣一桌四千元，限量一百六十桌。
    　昨天區漁會舉辦烏魚大餐品嘗會，吸引許多老饕前往嘗鮮，十道料理為香烤烏金鑽、五彩燴烏魚、紅燒虱目魚、精力億萬雄兵、藥膳珍鯛、櫻香米糕、雪地白蝦、養生烏魚鍋、魚鄉三珍湯、紹興胃中寶，大家吃得大呼過癮。區漁會總幹事林傳育說，區漁會為建立自己品牌，所推出的烏魚子全部取自在地養殖的三年以上母烏魚，且以半斤為取卵標準，養分非常高。

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http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112011122100318.html