記者黃彥綺／台北報導、攝影
台東的好山好水，暑假期間又有熱氣球活動、全台最長的自行車道、賞鯨之旅，一向是國人喜愛旅遊的熱門景點之一，然而台東不只有絕佳美景，更有獨特好吃的「秘境料理」，當水母與滑蛋結合，獨一無二的口感，還有旗魚炒飯、旗魚干滷肉飯，都將在8月17日開始的美食展現身！
隱藏在東海岸的滋味，結合了部落、溫泉之鄉特色，來自台東的八家特色參展餐廳，今(30)日於台北國賓飯店舉辦「LIYAL東海岸鱻味展 創意菜發表會」，觀光局東部海岸國家風景區管理處馬惠達處長、台灣美食展籌備委員會蔡金川執行長均到場參與。
這八家分別是來自台東的特色料理分別是海鮮美食《群芳樓海產村》、《旗魚咖啡》、《東海岸渡假飯店》、《PASA廚房》、《鯊魚黑幫農漁特產專賣店》；溫泉美食《後山傳奇美食館》、《溫泉香餐廳》、《巨龍渡假集團》。
主辦單位表示，為了替8/17～8/20在台北世貿一館A區登場的「2012台灣美食展--LIYAL東海岸鱻味展」暖場，特別於6/25、26兩 天先將入選「LIYAL東海岸鱻味展」的種子隊五加強全方位訓練課程，並於今日驗收舉辦創意菜發表會。馬惠達處長致詞時表示：「結合在地食材、在地生產、 在地消費，才能符合節能減碳愛地球，更凸顯台東的原住民與美食等特色。」
原文網址:
東海岸八大秘境料理 水母滑蛋、旗魚干魯肉飯上桌 | ETtoday旅遊新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20120730/80936.htm#ixzz22VIiYlcJ
記者黃彥綺／台北報導、攝影
即將於8月17日至20日開始的「2012台灣美食展--LIYAL東海岸鱻味展」，今(30)日先展出八家餐廳美食，為美食展暖身，現場有獨特的 結合台東在地風味的「旗魚干滷肉」、「旗魚白玉羹」、「水母滑蛋」等菜色，尤其是水母滑蛋的豐富膠原蛋白，讓在場女性都眼睛為之一亮。
有「鯊魚王」之稱的陳文榮，將位於三仙台的倉庫改建成台灣第一座鯊魚博物館，免費提供多年收藏40多種鯊魚標本，而博物館旁邊則是陳麗金開設的《鯊 魚黑幫農漁特產專賣店》，這次參展將推出獲選為台東縣十大美食金獎的「旗魚干滷肉」，此外，「鱻魚麵」的海鮮湯頭配上特製久煮不爛的面，成為鯊魚黑幫的招 牌菜。
退隱台東多年的江冠明，以熱特植栽、漂流木等打造自家，原本是烹調宴請朋友，卻偶然開創出料理興趣，擅長木炭煙燻烘烤的方式，饕客想吃還得事先預約，主打無菜單的私宅料理。
「東海岸渡假飯店」不僅是東部唯一能看到三仙台奇岩怪石的海景飯店，還推出具太平洋風味的料理，主廚邱明峯為泰雅族人，擅長台式料理，這次將於美食 展推出「旗魚白玉羹」，另外以水母與海菜結合的「水母滑蛋」，邱明峯主廚：「這裡面含有細緻的膠原蛋白，是愛美女性的超級養顏聖品！」
沒有留言:
張貼留言