花蓮-富里「六十石山」瑞士風景

記者田欣雲／台北報導

夏末秋初，花東的金針花開滿山，其中以花蓮富里「六十石山」、玉里「赤柯山」及台東太麻里最為知名。金黃的金針花海，花期從8月持續到9月底、10月初，為了吸引遊客上山，金針栽植區的花農們特別保留一部分區塊不採，或減少採收，讓原本在開花前就要被摘採的金針花能恣意綻放，成為與夏天告別前的最美風景。

為了能讓遊客順利賞花，花蓮富里鄉公所在金針花季期間實施交管，開車進六十石山的上、下山出入口位置不同，請您多加留意！上週六（8月11日）前往富里賞花的張小姐，本身也是位攝影愛好者，她說，六十石山的花況已開了六、七成，由於位處山區，下午兩三點過後烏雲密佈、午後雷陣雨經常發生，遊客最好在中午以前上山，拍照容易捕捉到藍天。另外，如果想避開人潮，建議搶在8點多入山，10點以後遊客就漸漸多了。

上六十石山，除了賞金針、拍花海之外，還能嘗到許多金針小吃，其中以裹粉酥炸的「炸金針」最為常見，金針冰棒、金針香腸則是店家的創意巧思，有的店家賣乾燥金針，還小露一手「涼拌金針」的料理方法讓民眾試吃，引人垂涎。

不過在購買乾燥金針前，最好詢問一下店家泡洗方式。長期在東部工作的吳先生說，金針在烘乾後會變脆、退色，賣相不好，保存、包裝也不容易，於是販售者會用加硫（標準為千分之四）的方式，讓金針容易賣出。市面上看到柔軟、色黃的金針，都是加硫後的產品。食用前最好用流動的水泡過20分鐘，減低對人體的影響，或直接購買顏色偏白綠、很脆的新鮮乾燥金針，吃起來較安心。

此外，除了現在就能到六十石山賞花外，如果想看到群花怒放的盛況，吳先生建議可趁金針花季尾聲、花農不採收時再上山，欣賞這「如同花火秀尾聲的最後燦爛」。

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http://www.nownews.com/2012/08/15/91-2845138.htm