宜蘭-十大垂涎烤鴨

蕃薯藤輕旅行與ＰＫ吧舉辦

〔自由時報記者蔡偉祺／台北報導〕美食家和網友票選全台最好吃的烤鴨，就在宜蘭的蘭城晶英酒店！蕃薯藤輕旅行與ＰＫ吧！頻道昨天揭曉「台灣十大讓人流口水的烤鴨！」大ＰＫ成績。蘭城晶英酒店以宜蘭在地好食材和創意，在網路囊括兩萬六千多票和美食家、秘密客青睞，打敗龍都酒樓、潮江燕、宋廚、天廚等名店，勇奪第一名。

天空傳媒公關經理莊豐綱表示，這次ＰＫ的烤鴨名店，除有美食部落客推薦，還參考網路搜尋結果，事先篩選出二十家店家，兩週票選活動吸引超過十三萬人次網友投票，最後還加入美食家和秘密客，評選過程嚴謹。

首選櫻桃鴨 在地好食材

蘭城晶英酒店主廚林瑞勇昨天現場示範招牌料理「櫻桃鴨」的五吃做法，他強調，每一隻櫻桃鴨都是在自家農場飼養，成長天數為七十五天，重量約三．二公斤，且選用宜蘭三星蔥等在地食材，餐廳每天限量一百六十隻烤鴨，平常日需要一週前預約，週末假日更要提前到兩週。

莊豐綱說，世貿聯誼社的北京片皮烤鴨匯集四十年燒臘功力，搭配獨門自製醃料，在網路票選拿到近兩萬九千票，是第一名，但因採會員制，且價位稍高，綜合評分後落至第三名。

龍都酒樓、潮江燕 獲第二

另外，在烤鴨界大名鼎鼎的龍都酒樓，網路上相關搜尋資料超過五十萬筆，拿下第二名，不令人意外；同獲第二的潮江燕則是由南僑集團會長陳飛龍重金打造，口味也是一絕。

莊豐綱還說，第四、五名的華泰王子飯店（九華樓）和宋廚菜館也都各有特色，其中九華樓連日本流行教主濱崎步也都慕名來品嚐。

還有四家烤鴨料理也獲得優選，像是喜來登飯店（辰園）、君品酒店（頤宮）、尊爵大飯店（桃苑）和天廚菜館等。活動網址為：pk.yam.com/duck.php。

Ref>
http://tw.news.yahoo.com/%E5%8D%81%E5%A4%A7%E5%9E%82%E6%B6%8E%E7%83%A4%E9%B4%A8-%E8%98%AD%E5%9F%8E%E6%99%B6%E8%8B%B1%E5%A5%AA%E9%AD%81-203113897.html?_esi=1