宜蘭-南方澳鯖魚節

中國時報【王亭云╱宜蘭報導】

鯖魚盛產期來臨，尾尾肥美鯖魚讓人食指大動，宜蘭縣蘇澳鎮「南方澳鯖魚節」將於十月五至七日登場，後兩天推出鯖魚風味餐，十道精緻料理，豐富呈現魚的美味，今年更搭上在地美食風味；限量一百五十桌，即日起接受民眾預約，每桌兩千五百元。

一年一度「南方澳鯖魚節」將於南方澳第三漁港舉辦，今年主打「鯖出於南」，代表最好吃的鯖魚都源自南方澳，蘇澳區漁會與宜蘭縣餐飲工會共同推出鯖魚風味餐。蘇澳區漁會總幹事林月英表示，有鑒於過去推出風味餐，馬上被預定一空，許多遊客望魚興嘆，「今年加碼共推一百五十桌！」

大廚發揮創意烹調，可望將南方澳鯖魚的美味，永恆記憶在饕客的舌尖上頭。風味餐包括「古風飄香海之味」、「鯖橙交響樂開懷」等料理，林月英表示，今年特別的是，菜色融入宜蘭在地特色美食，像是「噶瑪蘭的秘密花園」內涵鴨賞、醬油肝、雞捲等。

「魚骨也可以做菜喔！」林月英邊吃邊稱讚，大家通常只吃過鰻魚骨頭，以往遭丟棄的鯖魚骨，如今也可美味入菜。此外，湯品內的五行魚丸富有養生概念，遊客吃完更可以學到如何烹調，將美味帶回自己家裡的廚房。

風味餐即日起開放預約，十月六日一百桌、七日五十桌讓民眾訂桌，每桌限定十人用餐，原價三千元，這兩天每桌只要兩千五百元。根據統計，鯖魚近年一公斤平均約在廿至卅元之間。

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